蚝油腐乳翅的做法
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蚝油腐乳翅的食材
鸡翅适量
腐乳适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
糖适量
料酒适量
蚝油腐乳翅的做法
1.
鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。
2.
葱切斜刀，姜切片备用。
3.
腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
4.
锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。
5.
将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
6.
倒入腐乳汁快速翻炒。
7.
加适量蚝油。
8.
倒入没过鸡翅的开水。
9.
大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
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