关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 >  水煮肉片的做法 我要收藏

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法

水煮肉片的食材

    猪里脊肉500克

    豆芽少许

    小油菜少许

    辣椒1小匙

    花椒1小匙

    麻椒1小匙

    郫县豆瓣酱3大匙

    白砂糖1大匙

    大蒜5个

    淀粉(腌制肉片)少许

    盐(腌制肉片)少许

    蛋清(腌制肉片)一个

水煮肉片的做法

1.水煮肉片的做法第1步图示首先猪里脊肉切片,加入一个蛋清,少许淀粉,盐调味拌匀,腌制20分钟。 2.水煮肉片的做法第2步图示绿豆芽,小油菜洗净放入锅中飞水,然后锅中倒入少许油把青菜炒1-2分钟。 3.水煮肉片的做法第3步图示炒熟的青菜均匀的码放在碗底备用。 4.水煮肉片的做法第4步图示锅中倒入油烧至5成热,加入辣椒碎、花椒、麻椒、小火炒香。大火容易让辣椒变黑,失去本身的香味。 5.炒香的辣椒、花椒、麻椒捞出,用刀剁碎。 6.水煮肉片的做法第6步图示留少许底油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入水煮沸。 7.水煮肉片的做法第7步图示煮沸后加入腌制好的肉片,用筷子快速搅散,防止肉片粘连在一起。 8.水煮肉片的做法第8步图示肉片炖煮5分钟入味后连汤倒入大碗里。 9.水煮肉片的做法第9步图示上面加入大蒜碎,锅中倒入油烧至9成热,趁热倒入碗中。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com

水煮肉片的相关菜谱