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冰皮月饼的做法

冰皮月饼的食材

糯米粉适量

玉米面适量

澄面适量

紫薯适量

牛奶适量

木糖醇适量

色拉油适量

小剂子30克

冰皮月饼的做法

1.牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。
2.倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。 3.将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。 4.将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。 5.将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。 6.压模，脱模。 7.将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。

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