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芸豆牛肉包的做法

芸豆牛肉包的食材

芸豆一斤

瘦牛肉馅8两

木耳（切末）少许

葱末少许

姜末少许

面粉4.5杯

水380ML

酵母1.5小勺

酱油2大匙

蚝油1大匙

盐3小匙

鸡粉一小匙

花椒水1大匙

花生油2大匙

香油1大匙

芸豆牛肉包的做法

1.把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时。

2.面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。
3. 芸豆牛肉包的做法第3步图示

蒸好的芸豆放凉切碎。
4. 芸豆牛肉包的做法第4步图示

牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲加入葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。

5. 芸豆牛肉包的做法第5步图示

木耳切末加入肉馅中拌匀。

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把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。

制作小贴士

如果不喜欢牛肉，还可以换成猪肉、羊肉等馅料。

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