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剁椒豆豉蒸黄鱼的做法

剁椒豆豉蒸黄鱼的食材

小黄花鱼一条

姜片适量

豆豉1大勺

剁椒碎2大勺

盐2小勺

花椒10粒

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法

小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味。在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片。 2. 剁椒豆豉蒸黄鱼的做法第2步图示

蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可。 3. 剁椒豆豉蒸黄鱼的做法第3步图示

用蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油，表面放豆豉，剁椒备。 4. 剁椒豆豉蒸黄鱼的做法第4步图示

另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可。

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