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迷你白面包的做法

迷你白面包的做法

迷你白面包的食材

    高筋面粉  250克

    干酵母  3克

    牛奶  160ML

    盐  3克

    绵白糖  20克

    无盐黄油  20克

迷你白面包的做法

1.迷你白面包的做法第1步图示称重好各种材料。 2.迷你白面包的做法第2步图示搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包桶。 3.迷你白面包的做法第3步图示轻轻向桶内加入高筋面粉。 4.迷你白面包的做法第4步图示在面粉中间挖个小坑。 5.迷你白面包的做法第5步图示将干酵母倒入小坑内。 6.迷你白面包的做法第6步图示加入盐和绵白糖。 7.迷你白面包的做法第7步图示倒入黄油。 8.迷你白面包的做法第8步图示盖上机盖,选择菜单“8发面团”程序并启动开关。 9.迷你白面包的做法第9步图示和面过程完毕之后面团的状态。 10.迷你白面包的做法第10步图示面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。 11.迷你白面包的做法第11步图示取出面团,等分为8份。揉成小圆球,盖在一块湿布,静置10分钟。 12.迷你白面包的做法第12步图示取一个小面团,擀成椭圆形圆片。 13.迷你白面包的做法第13步图示将面片的两个长边向中间折起,折成接近长方形的形状。 14.迷你白面包的做法第14步图示从短边开始一点点卷起面片。 15.迷你白面包的做法第15步图示在模具和盖子的内侧刷上黄油并撒上面粉,以免面团粘在模具上。 16.迷你白面包的做法第16步图示将面团放入模具。面团与面团之间要留出足够的距离。 17.迷你白面包的做法第17步图示放入30度左右的环境下醒发40分钟后,放入预热到190度的烤箱内烘焙25分钟。 18.迷你白面包的做法第18步图示烘焙完成后,需将面包取出,放在冷却架上冷却。

制作小贴士

1、用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包就像小方砖一样,小巧可爱。因为它的尺寸比较小,所以吃起来比较方便,而且也不容易造成浪费。
2、面包最佳的食用时机不是在刚出炉时,而是在冷却之后,因为刚出炉时热气还未散去,我们无法品尝出面粉因发酵和烘焙而产生的独特的甜味和香味。此外,发酵所产生的气体还留在面包内,如果我们着急吃的话,可能被热气烫伤。

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