葱花鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼的食材
胡萝卜1根
鸡蛋2个
面粉200克
葱1根
盐1/4小勺
糖1/8小勺
生抽1/4小勺
葱花鸡蛋饼的做法
1.鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。 2.面粉加水搅成可流动的面糊。 3.调入调料,放入鸡蛋。 4.放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。 5.平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。 6.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。 7.稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。制作小贴士
1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。
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