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萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法

萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法

萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的食材

    红皮萝卜1个

    蒜末少许

    香醋2小勺

    糖2小勺

    盐1/2小勺

    生抽1小勺

    蚝油1/4小勺

萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法

1.萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法第1步图示红皮萝卜洗净,小半段切成圆形薄片; 2.萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法第2步图示取一片萝卜片切二半,其中半片卷成花芯,取牙签固定底部; 3.萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法第3步图示再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面,依次卷成花形,取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签,一朵萝卜花就做好了; 4.萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法第4步图示剩下的大半段萝卜切成细丝; 5.萝卜花的制作与糖醋萝卜丝的做法第5步图示加盐腌制15分钟,挤干水分,加糖腌制十分钟,挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油,拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒,不喜欢蒜末可以不放。

制作小贴士

1、制作萝卜花时,如果觉得不好操作的话,可以将萝卜片先焯一下水,让萝卜片变软一点再操作;
2、除了红皮萝卜,也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。

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