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番茄汤汁烩疙瘩的做法

番茄汤汁烩疙瘩的做法

番茄汤汁烩疙瘩的食材

    面粉半斤

    土豆1个

    番茄3个

    鸡蛋1个

    大蒜几瓣

番茄汤汁烩疙瘩的做法

1.番茄汤汁烩疙瘩的做法第1步图示材料,面粉半斤,土豆1个,番茄3个,鸡蛋1个,大蒜几瓣。 2.番茄汤汁烩疙瘩的做法第2步图示土豆去皮切片,在笼上蒸熟。 3.番茄汤汁烩疙瘩的做法第3步图示把蒸熟的土豆压成泥。 4.番茄汤汁烩疙瘩的做法第4步图示土豆泥和鸡蛋搅拌均匀,调入黑胡椒和盐。 5.番茄汤汁烩疙瘩的做法第5步图示倒入面粉搅拌。 6.番茄汤汁烩疙瘩的做法第6步图示揉成面团,放在一边醒着。 7.番茄汤汁烩疙瘩的做法第7步图示番茄划十字刀。 8.番茄汤汁烩疙瘩的做法第8步图示用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤,一会儿皮就翘起来了 9.番茄汤汁烩疙瘩的做法第9步图示番茄依次去皮。 10.番茄汤汁烩疙瘩的做法第10步图示切成小丁。 11.番茄汤汁烩疙瘩的做法第11步图示醒好的面团搓成细条,切成像包饺子的那种剂子,要切小些,易入味。 12.番茄汤汁烩疙瘩的做法第12步图示把疙瘩煮熟过凉。 13.番茄汤汁烩疙瘩的做法第13步图示锅中放少许油,大蒜切末爆锅。 14.番茄汤汁烩疙瘩的做法第14步图示放入西红柿,熬制软烂出水。 15.番茄汤汁烩疙瘩的做法第15步图示锅中加汤,调入盐,糖,黑胡椒。 16.番茄汤汁烩疙瘩的做法第16步图示继续炖啊炖,等汤汁少一些,浓稠一些,把煮好的疙瘩放进去,煮一小会儿,调入味精起锅。

制作小贴士

用火烤西红柿这个办法很方便,比用开水烫顺手些,做饭有时也会遇到没有开水或者开水不够热的时候。去番茄皮,不过就是加热表面,微波炉试过,也可以。大家可以按照自己习惯的方法来给番茄去皮。

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