土豆烧牛肉的做法
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土豆烧牛肉的食材
牛肉
土豆3个
番茄2个
盐适量
糖适量
黑胡椒适量
土豆烧牛肉的做法
1.
材料，牛肉切块，土豆3个，番茄2个。
2.
土豆和番茄都去皮切块，番茄去皮的方法可参看这里http://www.douguo.com/cookbook/81362.html。
3.
牛肉冷水入锅，水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净。
4.
锅中倒入少许油，将土豆略煎一下盛出。
5.
锅中倒少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄变软出水后，倒入少许花雕酒。
6.
倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿。
7.
一次性加入足量的开水，烧开后转小火，加盖炖煮大约1小时。
8.
倒入煎好的土豆，加入盐，糖，黑胡椒调味，大火烧开转小火，继续炖煮约20分钟，关火焖10分钟，出锅。
制作小贴士
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化
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