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梅干菜蒸鸡翅的做法

梅干菜蒸鸡翅的食材

鸡翅6个

梅干菜一小把

料酒

生抽

盐

梅干菜蒸鸡翅的做法

鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。 2. 梅干菜蒸鸡翅的做法第2步图示

梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午，洗干净后切成小段。
3. 梅干菜蒸鸡翅的做法第3步图示

盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。 www.xiafan.com.cn
4. 梅干菜蒸鸡翅的做法第4步图示

上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。看见下面一张烟雾缭绕的图了吧，我估计我相机再在厨房里这样呆长的话，肯定会是离退休不久的^_^

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