韭菜苋菜鸡蛋蒸饺的做法
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韭菜苋菜鸡蛋蒸饺的食材
苋菜700g
韭菜300g
鸡蛋150g
高筋面粉400g
油适量
盐适量
虾皮适量
味精适量
香油适量
韭菜苋菜鸡蛋蒸饺的做法
1.
苋菜洗净
2.
在开水中焯一下，然后放凉水中
3.
锅烧热，倒油，先放虾皮炸出香味，再倒入蛋液迅速划散
4.
苋菜切碎，攥干水分放入锅中
5.
韭菜洗净
6.
切碎放入锅中
7.
加盐、味精、香油搅拌均匀
8.
面粉用温水和面，最少饧30分钟，揪成小剂
9.
擀皮
10.
包成饺子状
11.
放屉上，大火烧开转小火，蒸10中即可，薄皮大馅的蒸饺就OK喽
制作小贴士
无
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