三文鱼寿司的做法
三文鱼寿司的食材
大米120克
清水180ml
配料
寿司醋15ml
三文鱼适量
日式萝卜适量
三文鱼寿司的做法
1.将三文鱼与日式大根切成条状备用;将大米洗净后倒入180ml清水,电饭锅调到煮饭阶段;2.饭煮好后开盖自然晾凉,撒上15ml寿司醋搅拌均匀;取出海苔片,注意日光下看将竖纹路的对着自己,海苔片靠着自己的方向与帘子对齐,铺在帘子上; 3.晾凉的米饭均匀的铺在海苔片上,上面留出2-3cm距离不要铺米饭;
4.在米饭中间码上三文鱼与日式大根,整齐摆好; 5.帘子连同寿司片一起卷起,卷大块一直将铺过的米饭都覆盖好,然后帘子不要拿掉,手用力捏帘子,将里面的寿司捏成喜欢的样式,比如方的、圆的或者三角形。 6.然后打开帘子,用手指沾清水沿着海苔片的边沾上一层水,然后和寿司卷贴合; copyright xiafan.com.cn
7.将海苔卷放到案板上,刀沾满清水,湿刀切寿司,不会造成粘连。
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