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【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的做法

【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的食材

排骨500g

西兰花1棵

盐适量

芝士/奶酪适量

料酒、葱姜蒜酌量

水果玉米酌量

【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的做法

【做菜忘记拍照了拿网络图滥竽充数请见谅】排骨剁小块，浸泡掉血水或焯水后，加适量盐，大火煮沸，再转中火煮炖半小时左右到肉熟。（可加料酒、葱姜蒜一起熬煮，肉汤可加玉米来一道排骨玉米汤哦） 2. 【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的做法第2步图示

煮排骨的时候西兰花洗净，切小块，丢水里加盐煮熟。 3. 【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的做法第3步图示

炒锅内加一丢丢油，捞出煮熟排骨，切入芝士，小火翻搅均匀，使芝士包裹住排骨们～尝咸淡后出锅。 4. 【滚滚厨房】芝士捞排骨——芝士控必备私房菜&可配玉米汤的做法第4步图示

装点一下西兰花，完成！

制作小贴士

关于芝士的选取：我基本上什么重口味的芝士都能吃下去，做排骨的时候用的是蓝芝士（blue cheese），是有大理石纹理的芝士，口感比较咸重。理论上芝士都可以用，Mozzarella之流应该还能拉丝XD欢迎大家尝试后分享作品！

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