关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 >  低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的做法 我要收藏

低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的做法

低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的做法

低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的食材

    高筋面粉200g

    全麦面粉50g

    蜂蜜55g

    3g

    酵母3g

    140g

    奶粉5g

    黄油5g

低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的做法

1.除黄油外所有材料混合 揉至扩展阶段(可以勉强拉开 破口处锯齿状不圆润) 后加入软化的黄油 近手套膜就好 2.加入蜂蜜的面团较一般吐司面团软粘 所以建议手上摸点油滚圆后进行第一次发酵 3.大约两倍 手沾面粉戳面团 面团不很快回缩即发酵完成 北方的冬天做吐司我一般是放温热的蒸锅里发酵嗒 4.排气分为三等份 分别成圆形 静置20分钟 这样可以在后面整形的时候面团不回缩 5.静置后三个圆面团各擀成长条形 卷起放入吐司模具中等待发酵长大到八分满即可 这一步骤我是放入烤箱 旁边放一杯子热水进行的~ 6.烤箱175度40分钟即可 吐司表面可以刷蛋液润色 7.低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的做法第7步图示原方子是上火160下火210没有上下火的175不过我是用的上下175度 表面有点过了 我觉得降低个十度差不多
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com

低油无糖吐司~蜂蜜超软吐司的相关菜谱