玉米胡萝卜炖排骨的做法
玉米胡萝卜炖排骨的食材
排骨
玉米
胡萝卜
葱,姜,干辣椒,花椒,八角
冰糖,老抽,料酒,盐,味精
玉米胡萝卜炖排骨的做法
1.锅内放入清水,排骨放入煮除去血水后盛出控水 2.姜切片,葱切长段,玉米掰小段,胡萝卜切丁备用 3.炒锅内放入一大勺食用油调小火,凉油放入花椒,八角,待炒出香味后调大火倒入排骨翻炒 4.翻炒片刻跳中火倒入葱姜辣椒,一分钟后烹入料酒,酱油,盐,冰糖。翻炒待上色均匀后加入三碗水,放入玉米段,调大火,烧开后放入胡萝卜和少量醋,调小火慢炖 5.小火炖半个小时后放入盐,味精调味即可 6.成品
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