葱香苏打饼干的做法
|
葱香苏打饼干的食材
油皮：面粉50克
玉米油7克
麦芽糖10克
酵母粉1.25ml
牛奶25克
油酥：玉米淀粉25克
猪油13克
小香葱6克
配料
盐（油酥材料）1克
葱香苏打饼干的做法
1.
将油皮材料混合揉成团进行1次发酵至原体积2倍大；
2.
将油酥材料混合成团盖上保鲜膜备用；
3.
发酵好的油皮排气备用；
4.
将油皮包裹住油酥，收口捏紧朝下放置；
5.
将面团用擀面杖擀开成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟；
6.
将面团擀开成长条状；
7.
将短边一端折起1/4的位置，剩余3/4的另一边也同时折起，两头对接；
8.
接着将面团对折，即完成1次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；
9.
将面团再次擀开成长条状；
10.
重复步骤7和8完成2次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；
11.
将面团擀开成方形，厚约2mm，用滚刀将面片分割成4*4cm的方块，用牙签戳出小洞，然后摆入烤盘中，放置温暖潮湿的地方进行2次发酵至1.5倍大，约30分钟；
12.
烤箱预热180°，中层上下火，时间10-12分钟。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28