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蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的食材

散鸡蛋2-3只

盐

葱花

开水

盐

酱油

胡椒粉

蒸鸡蛋羹的做法

1.东北都叫鸡蛋糕。
一道简单传统的菜，配米饭是最下饭的了。小时候我妈经常做给我，但是我觉得做的最好吃的还是我的版本。鸡蛋糕虽简单，但是想要更好吃，还是有点窍门的。 2.太简单了，我就不传图了。
散鸡蛋三只打在碗里。
其实普通鸡蛋1只2只的就够，我这太小了。
为什么要用散鸡蛋？因为它蒸完的香是普通蛋比不了的。 3.加入油2-3匙，稍微多点也没事。
我放的是山茶籽油，这个对孕妇最好。然后放入盐和胡椒粉。搅拌均匀。 4.加入开水把蛋液冲成脑儿。
蛋水的比例是1:2或3
一般蒸蛋都是加温水，其实开水效果更好，是鸡蛋嫩滑的关键。 5. 蒸鸡蛋羹的做法第5步图示

撒葱花，隔水蒸。

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时间我没法给准确的，大概就8-10分钟吧
出锅淋海鲜酱油。
酱油选好吃的，越好的越鲜。

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