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糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的食材

    排骨1000g

    冰糖25g

    保宁醋50ml

    姜片10g

    料酒20ml

    10g

    酱油20ml

糖醋排骨的做法

1.糖醋排骨的做法第1步图示排骨切小块,下锅清水焯掉血水。捞起沥干备用。 2.糖醋排骨的做法第2步图示加少量菜籽油,排骨会出油的。烧热放入焯好的排骨。 3.糖醋排骨的做法第3步图示翻炒片刻加入冰糖。 4.糖醋排骨的做法第4步图示冰糖可以多点,加冰糖炒化。 5.糖醋排骨的做法第5步图示加入料酒、姜片、盐。炒至肉变色。 6.糖醋排骨的做法第6步图示加入清水,要淹过排骨,加入保宁醋,中火慢炖大概二十分钟。 7.糖醋排骨的做法第7步图示水份收干后再加点醋,多翻炒免得糊。挂糖色即可起锅。 8.糖醋排骨的做法第8步图示装盘后撒点熟芝麻。这种做法弄出来的排骨很入味儿,干香不腻。
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