五香豆腐肉饼的做法
五香豆腐肉饼的食材
肉馅330g
北豆腐适量
干香菇适量
胡萝卜适量
洋葱适量
鸡蛋适量
五香豆腐肉饼的做法
1.干香菇泡发好切细粒。洋葱胡萝卜切碎、尽量碎一点不然煎的时候容易散。香葱切碎。北豆腐去皮焯水。捏成泥。肉馅加料酒、五香粉、盐、鸡精、耗油、美味鲜酱油、香油少量白糖。拌匀! 香菇我切好直接放在肉馅里了所以没拍 2.肉馅调好味道,把所有食材放到一起、记住加鸡蛋。。带一次性手套噢,揉捏,让豆腐和肉完全融合。放置半小时入味。 3.不粘锅放油~小火~可以吧做好的肉馅捏成自己喜欢的形状或者用模具。 剪的时候忘记拍哈哈。这是吃完的。有一个火大了。所以亲们记得小火慢慢煎~剪好可以沾番茄酱吃哦~早餐配粥不错营养好搭配。制作小贴士
1肉馅不要选很瘦的。最好7分瘦3分费! 2豆腐不要选嫩豆腐!之前要把豆腐上面的老皮削掉!焯水去豆腥味。3配料根据自己的喜好加多少!鸡蛋我只加了一个。让肉馅湿一点比较容易成型!
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