diy风味肉酱意面的做法
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diy风味肉酱意面的食材
腊肠1条
培根1片
西红柿1个
香菜叶适量
洋葱粒适量
蒜蓉1小匙
红酒小半碗
盐适量
黑胡椒适量
细意面一撮
橄榄油适量
diy风味肉酱意面的做法
1.
将腊肠剥去肠衣（腊肠：好羞羞～）
2.
裸体的腊肠掰成小块儿，培根也切成小指尖儿大小的方片儿。
3.
西红柿屁股上开十字，加开水烫皮，去皮，随意切碎。
4.
平底锅微热，小火，不加油。放入培根和香肠，让它们慢慢地释放油脂。
5.
肉肠和培根被煎到金黄时，油分渗出，即可投入蒜蓉和洋葱。转中火翻炒。
6.
蒜蓉和洋葱炒制金黄起焦喷香时，就下如切好的西红柿，大火炒匀。
7.
番茄炒至大量出水是，加入红葡萄酒。转中小火加盖闷煮。
8.
焖至西红柿软烂成泥时，即可适当加入盐和胡椒，大火收稠汤汁撒上香菜（芫荽）。
9.
把酱加在煮好的意面上，淋上少许橄榄油，提香提亮——然后就开饭吧～祝您好胃口
制作小贴士
如果喜欢成品待几块儿有嚼劲的meat balls，那就直接把香肠去皮掰块儿直接使用。如果喜欢比较细腻的肉酱，可以视腊肠硬度先酱肉肠蒸制松软，方便压碎。
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