小红莓果酱的做法
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小红莓果酱的食材
新鲜小红莓500g
配料
白砂糖适量
纯净水适量
小红莓果酱的做法
1.
将购买的小红莓用纯净水洗干净，挑拣出过软的果子不要。浸泡两分钟后，沥干。
2.
纯净水和小红莓入锅，比例是1：1。
3.
取约占小红莓总量百分之六十的白砂糖，放入锅中腌制三分钟。这个时候就可以开小火了。
4.
中火待小红莓和水沸腾，听到小红梅的爆裂声后，转小火慢慢熬，期间用木勺不停搅拌，防止粘锅有苦味。这个熬制的时间看大家喜欢果酱的粘稠程度啦。如果很嗜甜的，在这个时候可以酌量加白砂糖搅拌。
5.
待锅中的小红莓变成粘稠状，取出装瓶。平时吃面包可以涂抹，吃巧克力，冰激凌的加上一小勺小红莓酱，真是美味又健康。
制作小贴士
喜欢更酸的童鞋可以加半个柠檬挤得汁和一些橙皮。
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