燕窝三炖：暖心甜汤的做法

制作小贴士

1.真正的燕窝是害怕高温的，因为毕竟是燕子的口水，高温时间长会融化的。所以包装燕窝最好用保鲜膜或是保鲜袋，一是保护并且可以适当透气，二是不会污染真正的燕窝。反观不少用高温收缩膜的，真正的燕窝是经受不住那种高温的，就知道不是正品啦！
2.真正的燕窝闻起来是鸡蛋清的味道，马来西亚因为主要是屋燕，之后又经过人工3000次至5000次的手工挑拣除杂，所以较印尼洞燕更加容易干净，并且容易煮烂，所以价格会稍高一点。
3.燕窝本身就是洁白的，略微发黄是因为在运输过来时候，一开始制作好的燕窝接触空气进行了氧化，所以略微呈现淡黄色。季节也有影响。雨季就会比较白，旱季就会比较黄。但是闻味道也可以分辨出是否是未经过化学处理的。