蛋糕卷的做法
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蛋糕卷的食材
鸡蛋3个
酸奶65g
玉米油25g
低筋面粉60g
玉米淀粉25g
白糖40
果酱适量
泡打粉0.7g
糖粉少许
蛋糕卷的做法
1.
准备好食材
2.
酸奶一定要自己做，非常稠，健康。
3.
蛋黄蛋清分开放。
4.
将蛋黄、玉米油、酸奶、10克白糖混合搅拌
5.
搅拌好的蛋液
6.
分三次放入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉搅拌
7.
搅拌均匀后蛋黄糊
8.
打发蛋白，第一次加10克糖
9.
第二次加10克糖
10.
第三次再加10糖
11.
打发好后的蛋白
12.
分三次将蛋白加入蛋糊中拌匀
13.
拌匀后的蛋糊
14.
将拌好的蛋液倒入烤盘中磕几下，放入烤箱
15.
烤箱140度烤15分钟，再150度烤10分钟
16.
出炉倒扣烤网上，稍凉取出
17.
刷果酱
18.
捲好，撒上糖粉
19.
切块，成品。
制作小贴士
想要美观，最后撒些糖粉在蛋糕卷上，自己吃就不用撒糖粉了。
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