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圣诞糖霜饼干的做法

圣诞糖霜饼干的食材

低筋面粉180g

黄油95g

全蛋35g

糖粉60g

糖霜用糖粉120g

糖霜用蛋白10g

食用色素少许

柠檬汁2-3滴

香草精少许

圣诞糖霜饼干的做法

1.黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀； 2.分2-3次加入蛋液，每次都要充分融合再加下一次； 3.加入几滴香草精，继续拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀； 4.将面团擀成0.5厘米厚的面片，用饼干模子压出外形，放入烤盘； 5.烤箱预热170度，下下火，中层烤15分钟左右。 6.制作蛋白糖霜，蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打至蛋白出现泡沫后，分次加入120克糖粉，直到糖霜能缓慢滴落为止； 7.糖霜分成若干份，加入不同色素，装入裱花袋； 8.饼干冷却后可以开始装裱，先勾边，然后再填充，如果要在一层糖霜上画另一种糖霜，必须等第一层糖霜干透才行。 9. 圣诞糖霜饼干的做法第9步图示

可随意装饰 10.

红和绿更突出圣诞色彩

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