蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材
扇贝4只
细粉丝1小卷
大蒜1头
葱末少许
美极鲜味汁4勺
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.
买回的扇贝用刀撬开，取出扇贝肉。
2.
丢掉发黑较脏的一面扇贝壳，留下较白的一面扇贝壳用小刷子将里外都刷干净。
3.
扇贝肉去除黑色的沙包，冲洗干净。大一些的扇贝肉可在上面切十字花刀，方便入味。
4.
大蒜切成末。尽量不使用压蒜器，还是自己用刀剁出来的口感好一些。
5.
粉丝用温水泡软。千万不要用热水。
6.
将泡好的粉丝剪断后盘放在洗干净的扇贝壳上。
7.
将扇贝肉放在粉丝上，各加上一汤匙美极鲜味汁。
8.
将蒜末放在扇贝肉上。
9.
蒸锅做水，水开后放入扇贝，中火蒸10分钟即可。
10.
将葱末放在蒸熟后的扇贝上，锅中做些香油，小火烧热后，淋在葱末蒜末上，即可。
11.
完成
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