糖醋排骨的做法
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糖醋排骨的食材
排骨
姜
八角
花椒
冰糖
生抽
醋
盐
鸡精
糖醋排骨的做法
1.
清洗排骨
2.
把排骨用开水焯一下
3.
小火放油，下冰糖满满搅拌
4.
搅拌冰糖慢慢变成糊状
5.
冰糖变成糊状和油融为一体之后，大火放入姜、花椒、八角，爆香
6.
放入排骨翻炒
7.
加生抽翻炒
8.
加水，小火，盖上锅盖慢炖
9.
25-30分钟后水变少，加入少量香醋
10.
大火收汁，加入盐、鸡精，翻炒后就可以盛出了。
11.
盛出后撒白芝麻。完成！
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