黄金金昌鱼—冬季暖身的做法
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黄金金昌鱼—冬季暖身的食材
金昌鱼500g
配料
油适量
盐适量
黄金金昌鱼—冬季暖身的做法
1.
食材，金昌鱼。
2.
将鱼鳞刮去。
3.
用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。
4.
用适量的食盐腌制。
5.
翻转，往另一面也撒上食盐。
6.
放置腌制60分钟。
7.
烧红锅，并下油。
8.
逐一放上金昌鱼。
9.
中火煎香。先煎熟一面，然后用筷子轻轻翻转。
10.
接着煎另一面。如此，偶尔翻转一下，直至鱼两面都煎成金黄色。
11.
将鱼整齐地排上碟子即可。
制作小贴士
鱼去鳞的同时清除所有内脏，然后用食盐腌制1小时左右，再煎香，这样煎成的金昌鱼吃起来香脆咸，好下酒，好下饭哦~
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