无花果煲鹧鸪汤的做法
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无花果煲鹧鸪汤的食材
蜜枣4个
鹧鸪肉1只
猪展肉350g
无花果7个
配料
赤小豆适量
盐适量
玉竹适量
麦冬适量
薏米适量
云岭适量
土茯苓适量
无花果煲鹧鸪汤的做法
1.
肉类食材，鹧鸪和猪展肉，分别切块备用。这两样肉类需要做飞水处理。
2.
准备汤料。
3.
准备适量的玉竹和无花果，玉竹浸泡湿润后切片。
4.
煲里装入2/3的清水，然后加入所有汤料，大火烧开水。
5.
水烧开后，加入经飞水处理过的肉类。
6.
盖锅，中火煲20分钟后，慢火煲80分钟左右。
7.
去掉汤的浮沫。
8.
熄火前加入适量的食盐调味。
9.
美味的滋阴秋季家常靓汤完成~
制作小贴士
鹧鸪和猪展肉这些肉类，煲汤前，先飞水处理，一来让肉里的部分肥油煮出来，另一方面可以更好地洗净肉里的垃圾，让汤喝得更放心！
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