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巧克力黄油曲奇的做法

巧克力黄油曲奇的食材

黄油110g

低筋粉150g

可可粉25g

糖粉50g

细砂糖25g

鸡蛋1只

盐一小撮

巧克力黄油曲奇的做法

准备好原材料，原来准备了20克牛奶，后面没放 2.黄油隔温水搅打顺滑，加入糖粉、细砂糖、盐继续搅打，打至稍有膨大。 3.分三次加入蛋液，每次都搅打至看不到蛋液，最后一次多搅打会，打到体积膨大。 4.低筋粉和可可粉先过筛混合均匀，筛入搅打好的黄油盆，翻拌到看不到面粉。因为是冬天，我是隔温水翻拌的，很快就好。 5. 巧克力黄油曲奇的做法第5步图示

在模具上铺好油纸，挤好曲奇。同时烤箱190度上下火预热10分钟。 6. 巧克力黄油曲奇的做法第6步图示

入烤箱中层烤10分钟。曲奇已经膨大了一些，所以在挤的时候需要相临之间留些间隙。 7. 巧克力黄油曲奇的做法第7步图示

出炉烤架冷却。

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