红薯奶油排包的做法
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红薯奶油排包的食材
高筋面粉300g
红薯泥110g
酵母3g
鸡蛋1个(面团用40g)
黄油27克
牛奶65g
淡奶油40g
盐2g
蜂蜜10g
芝麻适量
红薯奶油排包的做法
1.
红薯用蒸锅蒸熟后，用勺子搅拌成泥！
2.
将所有材料放入面包机中(蛋液40克)按发面团巧能进行第一次发酵
3.
发酵好的面团，手揉排出气泡，盖上保鲜膜松弛10分钟！
4.
再将面团分成9个小面团，揉到表面光滑
5.
揉好的面团，排入模具中放入烤箱进行二次发酵！(我的烤箱发酵自定40度)烤箱肉放一碗温水发酵40分钟！
6.
二发结束后，刷全蛋液，撒上芝麻烤箱180度25分钟即可
7.
完成后
制作小贴士
如果手揉需要揉到扩展！我用的烤盘是240x240×50mm的，如果喜欢吐司用450克模具
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