菜根炒饭—【菜根剩饭华丽转身】的做法
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菜根炒饭—【菜根剩饭华丽转身】的食材
芥菜梗3根
米饭1碗
鸡肉肠2根
干葱头3个
五花肉50克
配料
盐适量
酱油2汤匙
鸡粉少许
油少许
菜根炒饭—【菜根剩饭华丽转身】的做法
1.
食材：芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。
2.
菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）
3.
五花肉洗净切片，再切粒。
4.
菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。
5.
热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。
6.
下葱粒爆炒均匀。
7.
倒下鸡肉肠翻炒。
8.
加上菜根粒翻炒片刻。
9.
倒入酱油。
10.
调人少许盐、鸡粉。
11.
倒进米饭继续翻炒。
12.
炒至米饭味色均匀。
13.
铲起即可。
14.
香喷喷的炒饭，开动吧~
制作小贴士
菜根先切断再竖着顺利去皮，加点五花肉煸炒让整碗米饭色香味更佳，不喜欢的可以不加五花肉。酱油和鸡肉肠有咸味的，加盐时最好先试试再决定加多少。做炒饭最好是隔夜的剩米饭。
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