酥脆巧克力豆曲奇饼干的做法
酥脆巧克力豆曲奇饼干的食材
无盐黄油---120g
蛋黄---2个
盐---1g
巧克力豆--50g
牛奶---10ml
低粉---220g
糖粉---60g
酥脆巧克力豆曲奇饼干的做法
1.黄油软化后稍微打发,有点发白后,分2次放入糖粉,搅拌均匀,至2者完全融合;分次放入蛋黄,打发至于体积变大,颜色发白;2次倒入牛奶每次混合均匀后,在倒入剩余的牛奶,打发至于很蓬松的状态 2.低粉事先过筛一次,先筛入1/3的粉,切拌均匀,再倒入剩余的低粉,切拌均匀.倒入巧克力豆,翻拌均匀。.整形至长条状,用保鲜袋装好放冰箱冷藏半个小时以上。取出,切片摆入烤盘。150度烤20分钟。(每个人烤箱不同,根据自己烤箱适当调整,面片泛黄即可)
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