【Hello kitty 版提拉米苏】的做法
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【Hello kitty 版提拉米苏】的食材
鸡蛋2个
白砂糖50g
温水20ml
琪雷撒马斯卡朋奶酪125g
可可粉适量
糖粉适量
咖啡酒50ml
手指饼若干
【Hello kitty 版提拉米苏】的做法
1.
（一）1、制作蛋黄糊。准备奶酪。蛋黄。
2.
2.把蛋黄加入奶酪。搅拌均匀。请忽略这个砂糖。还没用到砂糖。
3.
（二）1、制作蛋白霜。两个蛋白用打蛋器打发至直立角状态。打阿打阿打。
4.
2、温水加砂糖煮成透明妆的糖浆。这步忘记拍了。加入蛋白，继续打发至可拉出一个尖尖角。
5.
（三）制作提拉米苏。1、将蛋白分次加入蛋黄糊糊。搅拌均匀。
6.
2、冰箱放一碗冰水。四十分钟左右。要足够冰。吉利丁切小片放入。并准备手指饼和咖啡力娇酒。
7.
3、隔水加热吉利丁成液态。并倒入之前蛋黄蛋白混合的糊糊。搅拌均匀。如果有条件可以过筛。防止有颗粒。
8.
4、拿出模具。手指饼用刷子刷一层咖啡酒。一层糊糊。最上面需要是提拉米苏糊糊。
9.
5、用筛子筛入可可粉。并用模具筛入糖粉。就OK了。
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