月饼花纹饼干的做法
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月饼花纹饼干的食材
低筋面粉180g
黄油80g
鸡蛋1个
糖粉40g
盐少许
月饼花纹饼干的做法
1.
准备好原料
2.
黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
3.
打到这样就可以了
4.
盐、面粉过筛，筛入
5.
拌均匀，抓捏成面团
6.
面团放入冷冻室20分钟变硬
7.
拿出擀成薄片
8.
用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
9.
小的部分我用小模具刻了一下桃心
10.
再把花片用力按在圆形上花纹
11.
烤箱预热180度，中层，烤13分钟
12.
晾凉保存
制作小贴士
1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量
2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
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