蜜汁猪排汉堡的做法
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蜜汁猪排汉堡的食材
汉堡胚原料：
高筋面粉135g
低筋面粉30g
清水100g
食盐2g
白砂糖20g
酵母2g
葵花籽油（黄油）15g
汉堡里面夹料：
生菜6片
西红柿6片
蜜汁猪排6片
沙拉酱适量
芝士片（可不放）6片
汉堡胚表面装饰：
鹌鹑蛋2个
白芝麻适量
蜜汁猪排汉堡的做法
1.
主料中除黄油外，全部倒进面包机搅拌桶，开启揉面程序，揉面15分钟。
2.
15分钟之后，加入15克的葵花籽油（黄油），继续揉面程序15分钟。在面包桶里面静置60分钟左右。
3.
静置60分钟之后，面团发酵至原来的2.5倍大，即可。
4.
再次开启揉面程序5分钟，面团重新排气，揉好。
5.
揉好的面团分割成六等份，滚圆放烤盘，用手掌压一压面团，使面团稍扁一些，进行最后发酵至两倍大。现在天冷了，我是放在烤箱里二发的！
6.
二次发酵好的面团从烤箱里拿出来，刷上蛋液，撒上白芝麻。（我用的是2个鹌鹑蛋，撒完白芝麻的图我忘了拍了。嘿嘿……）
7.
烤箱预热180℃，上下火5分钟。将刷完蛋液和撒完芝麻的面团放入烤箱，中下层，15～20分钟。如果不喜欢汉堡胚颜色深的亲，可以在烘烤了12分钟左右加盖锡纸哦！
8.
汉堡胚烤好了。将汉堡胚用面包刀切开，备用！
9.
组装：面包坯切开，依次铺上沙拉酱、生菜、沙拉酱、西红柿片、蜜汁猪排、沙拉酱，最后盖上“盖子”，蜜汁猪排堡完成了。
10.
成品，开始享用吧！
制作小贴士
汉堡的夹料可以根据自己的口味随意添加哦！这款汉堡胚做出来比Kfc的能小一点，想要稍微大一点的亲可以将面团分成4份哦！
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