水煮白肉的做法
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水煮白肉的食材
水煮材料：
小葱2颗
生姜3片
食盐1g
带皮五花肉1块（1000克左右）
清水适量
清蒸调料：
大蒜摸35g
一品鲜酱油（生抽）1大勺（15ml）
葱花15g
水煮白肉的做法
1.
将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。
2.
盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。
3.
肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。（如果肉做得比较多的话，就放在冰箱冷冻储存哦！）
4.
肉切好片，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，在淋上一品鲜酱油。
5.
开水上锅，发货蒸15分钟即可。
6.
出锅后撒上葱花即可享用。
制作小贴士
我这次做的不是五花肉，而是朋友从农村带来的自家土猪肉，纯绿色食品哈！
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