猪皮卷的做法
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猪皮卷的食材
猪皮4张
葱1根
煮肉料包1包
配料
料酒适量
酱油适量
盐适量
冰糖适量
猪皮卷的做法
1.
猪皮焯水。
2.
然后紧紧的卷起来。
3.
用线绑好。
4.
卷好的猪皮扔进卤汤里煮。家里平时酱肉的汤怎么调这个怎么调就好啦。我是加了一包酱肉料包，一根葱，加了两勺料酒，再加酱油把汤色调好，然后加盐调咸淡，最后扔一把冰糖就行了。
5.
猪皮煮到能戳透，然后捞出来放到平的盘子里，等到冷却可以放冰箱冷藏，现在冬天也可以放阳台放窗口啥的冷一点的地方。
6.
第二天这样彻底冷却到很结实了就可以切片了，也可以放保鲜袋扔冰箱保存之后再吃。
7.
卷的时候要紧实一些，这样切出来才好看哟。
制作小贴士
实在买不到整张的猪皮，普通打皮冻的话猪皮和水1:2这样就可以，汤可以做清汤什么都不加然后用料拌着吃，也可以做酱油口直接吃都行哟。
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