荷香鸡的做法
荷香鸡的食材
三黄鸡1只
荷叶1张
糯米适量
干香菇适量
广式腊肠适量
葱姜蒜适量
配料
盐适量
五香粉适量
料酒适量
生抽适量
荷香鸡的做法
1.三黄鸡一只洗净里外抹上盐五香粉料酒和生抽腌上2小时。 2.糯米和干香菇前一天晚上泡好,广式腊肠切片,再切点葱姜蒜,所有材料拌匀了加点泡香菇的水再加点生抽和盐拌匀了备用。填料随便啦,直接泡点香菇加点葱姜蒜片塞肚子里一起烤也可以的。 3.把料塞进鸡肚子里,用牙签封好口。 4.荷叶提前用水泡软,把鸡放进去包好。 5.包好的鸡倒扣把收口压在下面放进笼屉里上锅蒸1小时搞定。如果肚子里只塞点香菇葱姜蒜的话蒸个40分钟左右吧。 6.拆开荷叶上桌就行了!
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