金瓜多宝盅的做法
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金瓜多宝盅的食材
金瓜3个
干香菇适量
青豆适量
玉米适量
广式腊肠适量
胡萝卜适量
扇贝柱适量
大蒜适量
配料
盐适量
糖适量
金瓜多宝盅的做法
1.
金瓜3个洗干净，顶面切开，中间的瓤用勺子挖干净备用。
2.
配菜有爆锅的蒜瓣，广式腊肠胡萝卜泡发干香菇青豆玉米还有扇贝柱。扇贝柱是自家剥的囤起来的，没有扇贝柱换虾仁其他贝类的肉啥的也行。
3.
锅里底油爆香拍扁切碎的大蒜，然后加入广式腊肠翻炒。
4.
腊肠炒香之后加入胡萝卜丁和干香菇。
5.
然后加入青豆和玉米，调入盐和糖调味。广式腊肠玉米胡萝卜和扇贝都是带甘香的，配上金瓜的香甜，所以虽然是咸口的还是加了糖整体吃上去是鲜甜咸香这样的！
6.
调味完毕尝一下，没问题就把扇贝柱加进去翻炒匀了关火离灶就可以了。
7.
然后把炒好的馅料填入金瓜盅里。往里填的时候时不时用勺子压一下，其实这个还是很能盛东西的，我材料图上那些炒好了全部都填进去了，正好3个满满的一粒玉米都没剩！做这个配菜宁愿多炒点哟，填不上直接吃也行，要不炒太少了填不满太不实在了。
8.
之后盖子盖上，水开之后上锅蒸25分钟就搞定啦。
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