陈皮糖醋排骨的做法
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陈皮糖醋排骨的食材
陈皮糖醋排骨的做法
1.
排骨斩小段洗干净； 2.
葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块；
3.
锅中烧开水，把排骨放入焯一下，然后捞出洗去浮沫沥干；
4.
锅中加适量油烧热，倒入排骨炸至略微金黄；
5.
捞出沥油；
6.
锅留底油，放入葱姜爆香，
7.
再放入排骨炒一会儿；
8.
再加入料酒和生抽，炒1分钟；
9.
接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮和冰糖，烧开后转中小火，盖上锅盖烧30分钟； copyright xiafan.com.cn
10.
出锅前加适量盐和香醋，大火收汁即可。
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