泰酱脆皮虾的做法
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泰酱脆皮虾的食材
虾250克
菠萝1/3个
青椒1/3个
红椒1/3个
泰式甜辣椒酱4汤匙
蒜1瓣
姜1片
淀粉5汤匙
砂糖少许
醋2汤匙
水淀粉1汤匙
盐
油
泰酱脆皮虾的做法
1.
虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠；
2.
沥去水分后加淀粉拌匀待用；
3.
菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下；青、红椒切小片；
4.
蒜、姜切末；
5.
把虾下油锅中炸至外皮酥脆；一只一只放进去以免粘一起~
6.
捞出控油；
7.
盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀；
8.
锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味；
9.
加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开；
10.
加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~
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