香菇青菜豆腐丸的做法
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香菇青菜豆腐丸的食材
香菇9个
青菜一把
豆腐丸子适量
葱一段
姜两片
干辣子一个
油适量
生抽一勺
蚝油两勺
盐少许
水淀粉20g
香菇青菜豆腐丸的做法
1.
香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
2.
锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
3.
捞出沥水摆在盘子一圈。
4.
锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
5.
加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
6.
盛入盘中即可~
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