西瓜面包的做法
|
西瓜面包的食材
高筋面粉300g
牛奶130ml
鸡蛋一个
盐3g
糖20g
黄油20g
红曲粉3g
抹茶粉3g
可可粉3g
酵母粉3g
蓝莓干40g
朗姆酒10ml
西瓜面包的做法
1.
面包机桶里放入牛奶，鸡蛋，盐和糖。
2.
加入面粉和酵母粉。选择和面程序，揉面一次后加入切成小块的黄油，再次选择和面。
3.
揉好的面团。
4.
红曲粉加少许水调匀。
5.
揉好的面团取一半和调好的红曲粉一起放入面包机，再次选择和面，揉成颜色均匀的红色面团。（我的图颜色发棕了，实际是漂亮的深红色）
6.
再取20％的面团以同样方法加抹茶粉揉成绿色面团。（水一定要少！我的水如图示加的太多了，中途又加了点面）
7.
再取10％的面团加可可粉揉成褐色面团。因为分量很少所以手揉。余下的20％白色面团加少许水揉光滑。
8.
四色面团分别盖好进行基础发酵。
9.
取两个大碗蒙好锡纸。
10.
面团发酵至1.5~2倍大，把红色面团压扁，包入朗姆酒浸好的蓝莓干。
11.
白色面团檊圆，包入红色面团。
12.
棕色面团搓成条，如图压在绿色面团上。
13.
绿色面团翻过来，包裹白色面团。
14.
包好如图。
15.
面团收口朝下放进大碗里。
16.
放入烤箱进行二次发酵，发至如图所示，烤箱转170℃烤20分钟左右。
17.
取出，连锡纸一起倒扣入另一个大碗中，再入烤箱烘烤大约25分钟。（带着锡纸可以防止表面上色过深）
18.
成品~因为它有点大块头而且我用的瓷碗很厚，有点考不透，我切开发现里面还有点湿，就又切开烤了一会。
19.
成品~
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28