鳄梨蛋盏的做法
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鳄梨蛋盏的食材
鸡蛋三颗
鳄梨半个
原味酸奶一大勺
盐适量
黑胡椒适量
蔓越莓少许
黄瓜少许
鳄梨蛋盏的做法
1.
鸡蛋冷水下锅煮，可以放一点盐，用筷子不时翻滚鸡蛋，保持蛋黄在中间位置。水开后8至10分钟即可。
2.
煮好的鸡蛋捞出放进凉水里冷却。
3.
鳄梨切开，取半个挖果肉。
4.
鸡蛋剥壳对半切开。（我的蛋黄还不太干，只煮了8分钟）挖出蛋黄。
5.
取一个鸡蛋的蛋黄（另外两个我留着做玛格丽特饼干~），半个牛油果肉，少许盐，少许黑胡椒粉，一大勺自制的无糖原味酸奶捣碎拌匀。
6.
裱花嘴装进裱花袋，裱花袋套在一个杯子上，然后把捣好的牛油果泥倒进去。（没有裱花嘴可以忽略这一步，只是为了造型好看点，虽然我挤出来也丑的不行不行的=￣ω￣=）
7.
把牛油果泥挤进蛋黄的凹槽，然后撒上切碎的蔓越莓和黄瓜粒即可。别看蔓越莓粒只有一点点，但是很提味哦~
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