肉桂苹果面包杯的做法
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肉桂苹果面包杯的食材
高筋面粉300g
水100ml
黄油20g
鸡蛋一个
糖10g
盐3g
酵母粉3g
苹果一个
肉桂粉适量
肉豆蔻粉适量
枫糖浆适量
红糖30g
肉桂苹果面包杯的做法
1.
鸡蛋，水，糖，盐放进面包机，然后倒入面粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最后在面粉团上挖一个小洞倒入酵母粉。选择发面程序，10分钟后放入室温下软化的黄油用后油法揉面。
2.
苹果洗净去皮切小块，加入少量水放进锅中熬煮。
3.
加入枫糖浆。
4.
加入红糖。
5.
熬至如图汤汁收干，苹果变软透明，加入肉桂粉拌匀。
6.
发面程序结束取出面团折叠排气揉成团，分成四份。
7.
取一份擀扁包入苹果馅儿。
8.
包好之后在两手掌间扔两下使其圆一点。
9.
四个都做好，放进模具或纸杯里进行二次发酵。
10.
发酵好后在中间用筷子戳一下，插进一根苹果把儿。
11.
入预热好的烤箱180℃烤10分钟后取出刷一层枫糖浆。
12.
然后上管调至200℃再烘烤5分钟即可。
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