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鲜香菜饭-乌江榨菜的做法

鲜香菜饭-乌江榨菜的做法

鲜香菜饭-乌江榨菜的食材

    鸡蛋2个

    榨菜1包

    青菜200克

    冷饭1份

配料

    细盐适量

    料酒适量

    色拉油适量

鲜香菜饭-乌江榨菜的做法

1.备好所用材料。 2.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第2步图示热锅加油,将泡洗过并改刀的虾干下锅。 3.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第3步图示煎至虾干酥香出味,再将冷饭下锅炒至松散。 4.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第4步图示另起锅,加油将鸡蛋打入,炒至蛋液凝固备用。 5.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第5步图示加适量料酒提味。 6.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第6步图示并加入适量细盐同炒至食材挂味。 7.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第7步图示再将洗切好的青菜下锅。 8.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第8步图示炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。 9.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第9步图示并加入榨菜,同炒至食挂出味即可。 10.鲜香菜饭-乌江榨菜的做法第10步图示这样子一份香香的菜饭就完成了。

制作小贴士

炒饭的时候,锅要热,这样子炒不会粘锅。
虾干先用清水泡洗,再拿来煎炒,这样子虾干才不会过焦。

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