豆豉海鲈鱼的做法
豆豉海鲈鱼的食材
海鲈鱼一条
豆豉一勺
大葱5,6段
姜3,4片
大蒜3,4个
盐,糖,鸡精,十三香,白酒适量
红烧酱油,醋适量
豆豉海鲈鱼的做法
1.海鲈鱼去鳞腮以及肚里杂物洗干净,洒上盐腌制十分钟 2.切好葱姜蒜 3.找一个碗加入豆豉一勺,十三香,糖,鸡精,红烧酱油,醋,白酒适量,盐可以不放,因为鱼已经用盐腌过了。 4.炒锅中加油,烧至冒烟 5.放入海鲈鱼煎至两面金黄 6.加入葱姜蒜爆香 7.再倒入调好的酱汁 8.盖上锅盖焖上5分钟,两分多钟时鱼翻次面,再焖两三分钟,开盖大火收干水份 9.装盘开吃
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