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自制糍粑的做法

自制糍粑的食材

五花肉1-2斤

鲢鱼一条

芥菜一把

韭菜一把

白萝卜1/2个

油豆腐1-2斤

糯米粉适量

自制糍粑的做法

1.把五花肉，鱼肉分别给剁成馅，芥菜切碎后焯水并滤干水分，萝卜刨丝焯水，韭菜、豆腐皮切丝。 2.分别把各种食材加入适量油盐酱给炒得七八成熟，然后再把炒好的各种食材混合在一起炒，即可出锅。 3.再接着就是和面了，其实步骤和做饺子皮的步骤差不多，只是这里用的是糯米粉而非面粉，这里就不一一介绍，此处省略～ 4.把和好的面拿出乒乓球大小，捏成饼状，把炒好的食材放入，面饼对折，捏好边，做成半月状，即可完成。此处做法与饺子类似。 5.把全部的糍粑做好之后，就可下锅煮了，这里可以直接水煮，再加上馅料，即可成一道美食。也可蒸了直接吃。这里再把步骤说完。 6. 自制糍粑的做法第6步图示

起油锅，放入少量的油，把蒸过的糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄即可，香香脆脆的，趁热吃，可美味了。

制作小贴士

煮的过程最好是蒸之后再拿来煎，这样能保证不会把糍粑给煎糊了。

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