石锅拌饭的做法

制作小贴士

真正的石锅拌饭是将米饭放入石锅再加工，装饭之前要在石锅内壁刷一层油才能起锅巴。这款电饭煲的灶烧饭功能可以将饭焖制成锅巴饭，且不沾锅底，所以不用抹油也不用倒锅，等饭熟了直接将配菜摆放在上面再用保温功能焖十分钟即可。这是一家三口的量，请用专用的饭勺将饭、菜、酱在锅里拌匀了再盛出来吃，勿用铁制饭勺搅拌，以免破坏铁釜内壁的涂层。拌饭配菜可根据时令和个人喜好随意增减，个人认为黄豆芽、金针菇、胡萝卜、菠菜为必备，其余自便。